Используемая литература
- Б. Л. Белкин, Болезни лошадей и мелкого рогатого скота (патоморфологическая диагностика). М.: КноРус, 2019
- А. Т. Васюкова, Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение: тесты. М.: КноРус, 2020
- В. О. Ежков, Ветеринарно-санитарная экспертиза. Часть 2. Биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения. М.: БИБКОМ, 2013
- О. В. Богатова, Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания. М.: БИБКОМ, 2009
- Е. П. Мирошникова, Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов. М.: БИБКОМ, 2006
- Н. Г. Догарева, Производственный контроль молока и молочных продуктов. М.: БИБКОМ, 2012
- Г. О. Ежкова, Современные методы анализа мяса и мясопродуктов. М.: БИБКОМ, 2013
- Виктор Владимирович Ляшенко, Теоретические основы производства продукции животноводства. М.: БИБКОМ, 2014
- Иван Гаврилович Прыжов, История кабаков в России. М.: ЮРАЙТ, 2018
- О. В. Богатова, Промышленные технологии производства молочных продуктов. М.: БИБКОМ, 2013
- Любовь Смирнова, Народные промыслы и ремесла Сибири. М.: Сибирский федеральный университет, 2016
- М. В. Пименова, Языковые основы русской ментальности. М.: ФЛИНТА, 2016
- Группа авторов, Русские народные сказки. М.: Эксмо, 2011
- Любовь Оробец, Основы духовно-нравственной культуры народов России. М.: Новосибирский государственный технический университет, 2014
- Матвей Кузьмич Любавский, История западных славян. М.: ЮРАЙТ, 2019
- Сагитьян Халфин, История культуры Башкортостана. М.: БИБКОМ, 2013
- Александр Фомич Петрушевский, Рассказы про старое время на Руси. М.: ЮРАЙТ, 2019
- Борис Михайлович Житков, Акклиматизация животных и ее хозяйственное значение. М.: ЮРАЙТ, 2019
- Александр Иванович Тургенев, Хроники русского. М.: ЮРАЙТ, 2019
- Группа авторов, Русские сказки. М.: Издательство АСТ, 2013
