А. Н. Холодилин, Практикум по расчету технологического оборудования для продуктов из растительного сырья и общественного питания. М.: БИБКОМ, 2012
Е. Волошин, Научные основы производства продуктов питания. М.: БИБКОМ, 2012
Н. А. Морозов, Анализ рычажных механизмов с использованием системы «Компас». М.: БИБКОМ, 2009
В. П. Звездаков, Основы технических измерений линейных величин, обработки полученных результатов и сертификации продукции машиностроения. М.: МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР ЭЛЕКТРОННЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ РЕСУРСОВ, 2019
Нина Дерягина, Расчет ректификационной установки. М.: Сибирский федеральный университет, 2016
А. Т. Васюкова, Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение: тесты. М.: КноРус, 2020
Ольга Сычева, Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. М.: Директ-Медиа, 2014
Л. Е. Попова, Информационные технологии в профессиональной деятельности для профессии повар-кондитер (с практикумом). М.: КноРус, 2021
Ю. П. Адлер, Статистическое управление процессами – Statistical Process Control (SPC). Практическое руководство по разведочному анализу данных. М.: МИСиС, 2020
Наталья Лопухова, Таргет-костинг как инструмент управленческого учета. М.: КноРус, 2020
С. А. Александровский, Материально-сырьевые расчеты пищевых производств. М.: БИБКОМ, 2012
С. Горюнова, Организация контроля и испытаний продукции. М.: БИБКОМ, 2013
И. Д. Демина, Теория и практика применения современных методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. М.: КноРус, 2015
Н. Б. Камардин, Метрология, стандартизация, подтверждение соответствия. М.: БИБКОМ, 2013
Иосиф Моисеевич Лифиц, Метрология, стандартизация и подтверждение соответствия. М.: КноРус, 2020
А. Ю. Постовалова, 1С:Предприятие 8. Зарплата и Управление Персоналом. Фирменные рецепты внедрения. М.: БХВ-Петербург, 2008
В. И. Белокопытов, Статистические методы управления качеством металлопродукции. М.: Сибирский федеральный университет, 2011
С. И. Балаева, Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров. М.: Дашков и К, 2020
Влада Колочева, Стандартизация и сертификация в туризме и гостиничном хозяйстве. М.: Новосибирский государственный технический университет, 2017
М. Р. Вилкова, Конструирование швейных изделий. Практика, теория, контроль.. М.: КноРус, 2020
