Содержание:
Введение 3
Глава 1 Теоретические основы кросс-культурного менеджмента в сфере общественного питания 5
1.1 Понятие и сущность кросс-культурного менеджмента 5
1.2 Постановка проблемы использования кросс-культурного менеджмента 17
1.3 Барьеры кросс-культурной коммуникации 22
Глава 2 Методические аспекты управления кросс-культурным менеджментом в сфере общественного питания 28
2.1 Общая характеристика ресторана «Esenin» во Вьетнаме 28
2.2 Анализ кросс-культурной ретроспективы сотрудников общественного питания (на примере ресторана «Esenin» во Вьетнаме) 34
2.3 Анализ межкультурного взаимодействия и социальная дистанция сотрудников ресторана «Esenin» во Вьетнаме 45
2.3 Предложения по повышению эффективности управления персоналом ресторана «Esenin» в кросс-культурном коллективе 50
Заключение 54
Список использованной литературы 55
Используемая литература
Список использованной литературы
1. Боровец Д.А., Проблемы менеджмента в России и пути их решения// НоваИнфо, №59-1.
2. Василенко, Н. Г. Развитие кросс-культурного менеджмента / Н. Г. Василенко // Альманах современной науки и образования. – 2013. – № 2 (69). – С. 48–50.
3. Ведерникова, Е. Ю. Эффективное управление кросс-культурными командами. Распределение командных ролей в ТНК / Е. Ю. Ведерникова // Инновационные технологии в современных научных исследованиях: экономические, социальные, философские, политические, правовые, общенаучные тенденции : материалы конф. – Новосибирск, 2017. – С. 51–53
4. Гибадулин, Р. Х. Кросс-культурный подход к развитию межнационального, межрегионального и международного бизнеса / Р. Х. Гибадулин // Проблемы современной экономики. – 2006. – № 1/2 (17/18). – С. 436–438
5. Годун, Н. В. Отличительные особенности