Содержание:
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 5
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ, РАБОТАЮЩИХ В СИСТЕМЕ ТАЙМШЕР 8
1.1 Понятия «эффективность» и методы оценки эффективности деятельности предприятий сферы гостеприимства 8
1.2 Показатели эффективности деятельности предприятий индустрии гостеприимства 10
1.3 Методы повышения эффективности деятельности предприятий гостиничной индустрии 14
2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ, РАБОТАЮЩИХ В СИСТЕМЕ ТАЙМШЕР 31
2.1 Организационно-структурная характеристика гостиницы «Станция» 31
2.2 Таймшер как фактор повышения эффективности гостиницы «Станция» 40
2.2 Оценка эффективности деятельности гостиницы «Станция» 45
3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ, РАБОТАЮЩИХ В СИСТЕМЕ ТАЙМШЕР 58
3.1. Пути совершенствования управления персоналом гостиницы «Станция» 58
3.2 Мероприятия по совершенствованию маркетинговой политики гостиницы «Станция» 65
3.3 Экономическая оценка мероприятий по повышению эффективности деятельности гостиницы «Станция» 69
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 74
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 80
ПРИЛОЖЕНИЕ А 84
ПРИЛОЖЕНИЕ Б 85
Используемая литература
Основная литература:
1. Бородина В.В. Гостиничные предприятия: Учебный комплекс/ В.В. Бородин. М.: Книжный мир, 2015. 260 с.
2. Брагина Л.А., Т.П. Данько Т.П. Организация и управление гостиничным предприятием: Учебник/ Под ред.. М.: Инфра-М, 2018. 10-15 с.
3. Булатова А. С. Экономика: Учебное пособие/ А.С. Булатова. М.: Экономист, 2017. 280 с.
4. Власова В.М. Основы предпринимательской деятельности/ В.М. Власова. Москва: Финансы и статистика, 2018. — 320 с.
5. Захаров М.А. Финансы: Учебник/ Под ред. В.В. Ковалева. М.: ПБОЮЛ, 2017. — 140с.
6. Кэмпбелл Р. Маконнелл, Стенли Л.Брю. Экономикс: Учебное пособие/ Р. Кэмпбелл. М.: Туран. 2018. — 214.
7. Лапуста, М.Г., Старостин Ю.Л. Малое предпринимательство: Учебник/ М.Г. Лапуста, Ю.Л. Старостин. Москва: ИНФРА-М, 2015. — 280 с.
8. Лебедева С.Н. Экономика гостиничного предприятия: Учебное пособие/ С.Н. Лебедева. М.: Новое знание, 2015. — 280 с.
9. Носова С.С. Экономическая теория: Учебник для вузов/ С.С.Носова. М.: Издательство — торговая корпорация «Дашков и Ко», 2017. — 2630 с.
10. Петров В.С. Факторы функционирования гостиницы/ В.С. Петров//. Эксперт, 2015. №5.С.20-30.
11. Покровский А.И. Экономика туризма: Учебное пособие/ А.И. Покровский. М.: 2017. — 142 с.
12. Попов В.М., Ляпунов С.И. Практика гостиничного бизнеса/ В.М. Попов, С.И. Ляпунов. М.: Экономист, 2016. — 256 с.
13. Пронина М.Г., Витушко В.А., Орлова Л.М. и др. Правовое регулирование хозяйственной деятельности индустрии гостепримства/ Под общ. ред. М.Г. Прониной, В.А. Витушко. Москва: Юридическая литература, 2016. — 220 с.
14. Радченко Ю.В. Анализ финансовой отчетности: Учебное пособие. / Ю.В. Радченко. Москва: Феникс, 2018. -192 с.
15. Разумнова И.А. Предприятия туризма// Проблемы теории и практики управления, 2015. №1. С. 112-131.
16. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. / Г.В. Савицкая. М.: Новое знание, 2017. — 632 с.
17. Селезнева Н.Н. Анализ финансовой отчетности организации: Учебное пособие. / Н.Н. Селезнева. М.: ЮНИТИ– ДАНА, 2015. — 584 с.
18. Селезнева Н.Н. Финансовый анализ: Учебное пособие/ Н.Н. Селезнева, А.Ф. Иванова. Москва: ЮНИТИ–ДАНА, 2018. — 479 с.
19. Скляренко В.К. Экономика предприятия: Учебное пособие/ В.К.Скляренко. Москва: ИНФРА-М, 2015. 420 с.
20. Смирнов Ю.В. Тенденции развития индустрии гостеприимства в России// Эксперт. 2018. № 1.С.2-5.
21. Соломатина А.Н. Экономика и организация деятельности гостиничного предприятия: Учебник/ А.Н. Соломатина. Москва, 2016. — 460 с.
22. Стоянова Е.С. Финансовый анализ предприятия: Учебное пособие/ Е.С. Стоянова. Москва: Перспектива, 2017. — 655 с.
23. Стоянова Е.С. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник/ Е.С. Стоянова. М.: Перспектива, 2015. — 656 с.
24. Тягунова В.С. Туризм в России: состояние и проблемы// Современная торговля, 2016. № 5. С 38-50.
25. Уткин Э.А. Новые финансовые инструменты рынка/Э.А.Уткин// М.: изд-во журнала «Дебет — кредит», 2016. — 112 с.
26. Финансовые и статистические данные ООО «Станция»
27. Шишкоедова Н.Н. Методика финансового анализа предприятий// Экономический анализ: теория и практика, 2017. № 4. С.16.
28. Ямов А.С. Экономика гостиничного предприятия: Учебник для вузов. М.: Издательство — торговая корпорация «Дашков и Ко», 2016. — 240 с.
Электронные ресурсы:
29. Денежное обращение, финансы и кредит [Электронный ресурс] // Интернет – портал «Экономика для всех: все об экономике» – Режим доступа: http://economic.social/.html
30. Иностранные инвестиции в сфере гостеприимства [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.rbc.ru
31. Кадровая политика организации [Электронный ресурс] // Интернет — портал «Консультант пульс» – Режим доступа: http://consultantpuls.ru/кадровая-политика- организации
32. Кадры. Управление персоналом [Электронный ресурс] // Административно-управленческий портал – Режим доступа: http://www.aup.ru/books/m152/5_1.htm
33. Нематериальное стимулирование [Электронный ресурс] // Интернет — портал «pmguide!» – Режим доступа: http://www.pmguide.info
34. О состоянии индустрии гостеприимства в 2017 году. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.gks.ru
35. Обучение, развитие, управление талантами [Электронный ресурс] // Информационный HR-Portal – Режим доступа: http://hr-portal.ru/article/formirovanie-kadrovogorezerva-poshagovaya-instrukciya
36. Общероссийский классификатор видов экономической деятельности ОК 029-2001 (КДЕС Ред.1) [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.mogem.ru/okved
37. Перспективы развития индустрии гостеприимства в России. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.unitcon.ru
38. Повышение квалификации [Электронный ресурс] // Интернет – портал «Кафедра управления трудом и персоналом» – Режим доступа: http://kutp.gubkin.ru/osnov.htm
39. Понятие и сущность кадровой политики [Электронный ресурс] // Информационный портал «Лекцион», – Режим доступа: http://lekcion.ru/Ohrana_truda/12284ponyatie-i-sushchnost-kadrovoy-politiki.html
40. Принципы управления персоналом [Электронный ресурс] // Интернет – журнал «Директор по персоналу», – Режим доступа: http://www.hr-director.ru/article/63452-qqq-15m4-printsipy-upravleniya-personalom
41. Причины текучести кадров и способы ее предотвращения раздел [Электронный ресурс] // Информационный портал «Аналитик-центр», – Режим доступа: http://acenter.ru/article/prichiny-tekuchesti-kadrov-isposoby-ee-predotvrashcheniya
42. Прогноз Минэкономразвития. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http:// economy.gov.ru
43. Система премирования [Электронный ресурс] // Официальный сайт «Студопедия» http://studopedia.ru/9_217318_sistema-premirovaniya.
44. Управление персоналом, раздел [Электронный ресурс] // информационный портал портал «Grandars» – Режим доступа: http://www.grandars.ru/college/biznes/kadrovayapolitika-organizacii.html
45. Финансовая система [Электронный ресурс] // Интернет портал «Grandars» – Режим доступа: http://www.grandars.ru/student/finansy/cb.html